Gastronomía Colombiana: ¡Carimañolas de carne con yuca!

Carimañolas de Carne con Yuca

¿Te gustaría emprender un viaje culinario hacia tierras lejanas desde la comodidad de tu propia cocina? ¡Entonces estás en el lugar correcto! Hoy te invitamos a descubrir el delicioso mundo de las carimañolas de carne con yuca, un plato típico de la exuberante y vibrante gastronomía colombiana que te transportará a una experiencia de sabores única y emocionante.

Orígenes de las Carimañolas

Pero, ¿cuál es el verdadero origen de este plato? Pues su origen se sitúa en la región caribeña de Colombia, las carimañolas son un tesoro culinario que fusiona la herencia indígena, africana y española en una combinación irresistible. Estas delicias, elaboradas a base de yuca, son una expresión auténtica de la riqueza cultural y gastronómica de Colombia. Y estamos seguros desde Marielita, que su sabor no te dejará indiferente ;)

¡Atentos a los ingredientes y a su preparación!

Para sumergirte en la preparación de las carimañolas de carne, necesitarás:

Ingredientes:

• 500 gramos de yuca
• 300 gramos de carne molida (puedes usar carne de res, cerdo o pollo según tu preferencia)
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 tomate picado
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite para freír

Instrucciones:

1. Comienza pelando y cortando la yuca en trozos pequeños. Cocina la yuca en agua hirviendo con sal hasta que esté suave. Luego, escúrrela y haz un puré con ella.
2. En una sartén, calienta un poco de aceite y sofríe la cebolla, el ajo y el tomate hasta que estén dorados y fragantes.
3. Agrega la carne molida a la sartén y cocínala hasta que esté bien dorada y cocida por completo. Condimenta con comino, pimentón, sal y pimienta al gusto.
4. Toma porciones de puré de yuca y forma pequeñas tortillas en tus manos. Coloca una porción de la mezcla de carne en el centro de cada tortilla y forma una especie de empanada alrededor de la carne, asegurándote de que esté bien sellada.
5. Calienta abundante aceite en una sartén y fríe las carimañolas hasta que estén doradas y crujientes por fuera.
6. Retira las carimañolas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

¡Sumérgete en una Aventura Gastronómica!

¡Y ahí lo tienes! Con esta sencilla receta, estarás listo para deleitar a tus sentidos con el exquisito sabor y la textura irresistiblemente crujiente de las carimañolas de carne. Ya sea como un bocado para picar, un aperitivo o incluso como plato principal, estas delicias colombianas seguramente te transportarán a un mundo de sabores y emociones. Así que ¿qué esperas? Atrévete a explorar nuevas fronteras culinarias y sorprende a tus seres queridos con una experiencia gastronómica inolvidable.

Y como siempre, ¡Buen provecho!