- La okra es una planta tropical, cuyo fruto es comestible y muy beneficioso para la salud.
- Su sabor es muy suave y su textura levemente crujiente.
- Es rica en fibra, vitaminas, y minerales, como el calcio o magnesio.
- La okra posee una sustancia gelatinosa llamada mucílago, con un fuerte poder calmante y protector de la mucosa digestiva.
- Tiene un gran poder antioxidante. Es rica en vitamina K que ayuda a proteger los huesos. Su alto contenido en ácido fólico la hacen ideal para embarazadas.
- Generalmente se consume cocida en guisos, aunque también puede consumirse cruda en ensaladas. La okra puede usarse para espesar las salsas.
Por 100 g
