- El tamarindo es el fruto del árbol del mismo nombre y es un alimento muy demandado en la cocina asiática y latinoamericana.
- El fruto del tamarindo posee una vaina rígida, donde se encuentra su pulpa rodeada de unos hilos que deberán retirarse. El tamarindo tiene huesos en su interior similares a los de una aceituna o cereza.
- Es una gran fuente de vitamina C, vitamina A y vitamina B3, además de tener un alto contenido en fibra, estupendo para mejorar el tránsito intestinal.
- En diferentes culturas se han utilizado sus hojas como antipirético para enfermedades como la malaria.
Por 100 g