Salmón con salsa de mango
Hoy desde Marielita os explicamos como hacer un plato exquisito como es: salmón con salsa de mango.
Este plato es muy original además de saludable ya que el salmón está considerado como uno de los mejores pescados que existe. Esto se debe a su sabor tan suave y como bien conocéis, su tonalidad tan característica.
Es muy importante incorporar a nuestra dieta el pescado de 2 a 3 veces por semana ya que tiene multitud de propiedades que benefician a nuestro organismo.
A la hora de cocinar este plato, no nos conformaremos simplemente con el salmón, sino que le daremos el toque estrella: la salsa de mango Marielita.
Ingredientes
- 1 mango Marielita
- 2 cebolletas
- 4 rodajas de salmón
- 1/2 limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Brócoli
- Cilantro
Preparación
- Para empezar nuestra maravillosa receta de salmón con salsa de mango, deberemos preparar la salsa primero, ya que el salmón necesita muy poco tiempo de cocción.
- Cogeremos una sartén e incorporaremos un chorrito de aceite de oliva y colocaremos dentro el mango ya pelado y troceado en dados del mismo tamaño.
- Lo iremos salteando hasta que coja color e incorporaremos las cebolletas peladas y picadas (esto hará que el mango coja un gran sabor). Cuando veamos que ya comienzan a estar tiernas, es hora de añadir el cilantro picado.
- Continuaremos agregando un poco de zumo de limón y tendremos al fuego todos los ingredientes juntos durante aproximadamente 15 minutos.
- Mientras nuestra salsa se cocina, empezaremos con el salmón.
- Pondremos el salmón en una parrilla unos 4 minutos por cada lado, pero esto es orientativo, ya que dependerá del grosor de las rodajas, podrá ser más o menos tiempo.
- Para darle un poco más de jugosidad y sabor al salmón, lo acompañaremos de brócoli al vapor.
- Una vez tengamos ya todos los ingredientes preparados, es hora de montar el plato. La salsa podremos dejarla con los trozos de mango a la vista pero si quieres que quede más líquida, siempre podrás pasarla por la batidora.
- Colocamos el salmón, lo rodeamos con nuestra salsa y pondremos por el plato unos trozos de mango para decorar.
¡Y ya tendríamos nuestro plato! Esperamos que os haya gustado tanto como a nosotros esta receta de salmón con salsa de mango y que no dudéis en compartir vuestra opinión con nosotros por redes sociales.
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