Tostas de aguacate y huevo escalfado

En la receta de hoy os contamos cómo hacer tostas de aguacate y huevo escalfado, veréis que no se tarda nada.

Esta receta es ideal para varios momentos del día: desayunos, brunch o meriendas. Solemos estar acostumbrados a realizar la típica tosta con aguacate y pavo o aguacate con un poco de aceite, pero lo que no sabemos es que darle un toque especial a esta simple tosta puede hacer que se convierta en un gran manjar… ¡os explicamos cómo!

Ingredientes

  • 1 rebanada de pan integral
  • 1 huevo
  • medio aguacate
  • 1 chorrito de aceite de oliva
  • vinagre, sal y sésamo

Preparación

  1. Primero tendremos que machacar la mitad del aguacate que vamos a utilizar con aceite y sal en un bol. Para ello podremos ayudarnos de una cuchara o un tenedor
  2. Ahora vamos a hacer el huevo, para ello tendremos que poner una olla con agua a hervir con un poquito de vinagre. El huevo lo abriremos y lo reservaremos para echarlo posteriormente.
  3. Cuando el agua esté hirviendo, crearemos un »torbellino» con el agua con la ayuda de un tenedor o algún utensilio de cocina que nos pueda servir y procederemos a meter el huevo, dejándolo cocinar aproximadamente 4 minutos.
  4. Tostaremos el pan y extenderemos el aguacate que hemos machacado anteriormente.
  5. Cuando tengamos ya el pan con el aguacate, procederemos a poner encima el huevo y para darle un toque, espolvorearemos un poco de sésamo por encima y ¡listo! tienes tu maravillosa tosta de aguacate y huevo escalfado.

Esperamos que esta receta os haya gustado y que no dudéis en probarla ya que acertaréis seguro.

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Tostas de aguacate y huevo escalfado